·Korozyona dayanıklı ve hijyenik şartlara uygun yapısı nedeniyle, en önemli gıda maddesi olan su ile temasta kullanılması en uygun malzemedir.
·Paslanmaz çeliklerin kullanımında karar kriteri işletme ve su şartlarıdır. Paslanmaz çelik 4 ile 10 arasındaki pH değerlerinde tamamen pasif kalır. Aslında Kullanma Suyu Yönetmeliği'ne göre suyun pH değeri 6,5 ile 9,5 arasında olmalıdır. Uygun çelik seçimi korozyon tehlikesine karşı alınabilecek en iyi tedbirdir. Diğer malzemelerle karışık olarak yapılan tesisat uygulamalarında paslanmaz çeliklerde pratikte herhangi bir sorun çıkarmaz.
·Paslanmaz çelikler diğer çeliklere oranla fiyat bakımından daha pahalıdır, ancak bakımlarının ucuz ve kolay olması, uzun ömürlü olmaları, tümüyle geri kazanabilmeleri ve çevre dostu bir malzeme olmaları çok büyük avantajlar sağlar.
·Dolayısıyla parçanın tüm ömrü dikkate alınarak yapılacak fiyat analizlerinde, tasarımlarda paslanmaz çelik kullanımının daha ekonomik olduğu görülür.
